Stracciatella Semifreddo

Ukus koji će nam pomoći da leto traje malo duže.

Sastojci

• 4 jaja
• 75g šećera
• Prstohvat soli
• 400ml vrhnja za šlag
• 100g tamne čokolade

Priprema

Kalup obložiti papirom za pečenje ili providnom folijom. Odvojiti žumance od belanca.

Žumanca mutite sa šećerom dok ne posvetle i ne udvostruče se. Prebacite ih u činiju koju možete staviti na drugu činiju, kako biste ih kuvali na pari. Mešajte celo vreme i smesu kuvajte lagano na pari nekih 10 min. Ostavite da se ohladi.

Čokoladu naseckajte na kockice i dodajte joj 50ml slatke pavlake. Otopite ,pa takođe ostavite sa strane da se hladi.

Belanca sa prstohvatom soli miksajte u čvrsti sneg. U drugoj činiji učinite isto sa slatkom pavlakom. Lagano umešajte belanca u smesu od žumanaca. Na kraju umešajte i sneg od slatke pavlake.

Na dno posude istresite 1/3 čokolade. Na nju istresite 1/3 kreme, pa ponovite postupak dok ne potrošite čokoladu i kremu. Dobro pokrijete prozirnom folijom i stavite u zamrzivač da se hladi preko noći.

Prijatno, Naj ekipa