Savršeno mekano, vazdušasto testo, sa dodatkom cimeta. Miris i ukus kojem nećete odoleti.
Testo
● 130ml toplog mleka
● 21g svežeg kvasca (može i kesica suvog ali lepše je sa svežim)
● 15g šećera
● 500g brašna, tip 500
● pola kašičice soli
● 1 puno kašičica praška za pecivo
● 170g jogurta
● 1 jaje
Nadev
● 100g istopljenog putera
● 120g smeđeg šećera (može i običan)
● 2 kašičice cimeta
*Sve sastojke za nadev samo pomešati.
Preliv
● 120g krem sira
● 120g prah šećera
● 50g omekšalog putera
*Sve sastojke za preliv takođe samo pomešati.
● 1 kašičica arome vanile
Priprema
U toplo mleko izdrobiti kvasac, dodati mu šećer i ostaviti da nadodje par minuta. U drugu činiju staviti sve ostale sastojke, dodati mleko i kvasac i umesiti glatko testo. Nakon toga prekrijete činiju i ostavite testo da odmori 1h na sobnoj temperaturi. Kad se testo udvostručilo, razvucite ga na brašnjavoj podlozi u pravougaonik dimenzija otprilike 45x35cm. Namažete nadev preko celog testa, idite skroz do ivica. Nakon toga urolate testo po dužoj strani i sečeta ga na jednake delove.
Isečene rolnice stavite u pleh obložen pek papirom i ostavite ih da odmore još 20min.
Zatim ih pečete na 190 stepeni oko 25min. Nakon pečenja umutite preliv i rasporedite preko rolnica.
Prijatno, Naj ekipa
0 comments on “Cimet rolnice”Add yours →