Vaskršnji mafini

Savršeno ukusni i veoma dekorativni vaskršnji mafini.

Sastojci

• 1 2/3 šolje univerzalnog brašna
• 1/2 kašičice praška za pecivo
• 1/4 kašičice sode bikarbone
• 1/2 kašičice soli
• 1/2 šolje putera, rastopljenog
• 1/2 šolja šećera
• 3/4 šolje mlaćenice ili punomasnog mleka
• 1/4 šolje slatke pavlake
• 2 kašičice ekstrakta vanile
• 2 belanca
• 100g bele čokolade, rastopljene
• 5 kašika krem sira, sobne temperature
• 100g maslaca, sobne temperature
• 1/2 kašičice ekstrakta vanile
• pola šolja šećera u prahu
• 1-2 kašike mleka

Priprema

U činiji za mešanje kombinovati brašno, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i so. U drugoj posudi otopite puter i umutite šećer, mlaćenicu, pavlaku i vanilu. Dodajte tečne sastojke suvim i mešajte dok se ne sjedine. Ostavite po strani.

Mikserom umutiti belanca. Sjediniti sa testom.

Obložiti kalup za mafine korpcama, i napuniti ih smesom. Peći 15-18 minuta dok čačkalica ne izađe čista na 200 stepeni.

Otopite čokoladu i maslac zajedno, kada se malo prohladi dodajte krem sir.

Stavite u kesu za glazure, i na gotove mafine nanesite glazuru. Na kraju za ukras dodajte ukrasna čoko jaja. 

*mlaćenica – u šolju mleka dodajte kašiku sirćeta i ostavite da odstoji 5-10 minuta

Prijatno, Naj ekipa